Expertul renumit în Hormoni, dr. Sara Gottfried știe bine un lucru sau două despre îmbătrânire – absolvent Harvard cu 20 de ani de experiență ca ginecolog, acum câțiva ani și-a luat sănătatea în propriile mâini, după ce hormonii ei s-au răzvrătit. Frustrată că antidepresivele și contracepția erau singurele tratamente de la acea dată, dr. Gottfried le-a blocat și s-a adâncit mai profund în subiectul hormonilor. Cu 4 ani în urmă și după cea de-a treia carte „Young”, un program de resetare a genei și de anti îmbătrânire, este deja pus la punct ca un bestseller. Am prins-o puțin pentru a vorbi despre hormoni, gene și cele mai bune modalități de a promova anti-îmbătrânirea …

În primul rând, cât de mult influențează gena, îmbătrânirea?

Credeți sau nu, doar 10% din îmbătrânire este cauzată de gene, în timp ce 90% este cauzată de factori de mediu, inclusiv alegerile privind stilul de viață. Eu numesc aceasta regulă 90/10: genetica încarcă arma, iar mediul este trăgaciul. Acest lucru vă oferă o șansă incredibilă de a schimba cursul bolii și îmbătrânirea în corpul dvs. Scopul este de a actualiza cei 90% pentru a nu ne afecta cei 10% și, prin urmare, să îmbătrânim mai bine.

Ce este cu hormonii – există ceva ce putem face pentru a proteja pe măsură ce îmbătrânim?

În ceea ce privește hormonii și procesul de îmbătrânire, cel mai important hormon de care trebuie știut este Insulina. Din păcate, obținem mai multă rezistență la insulină pe măsură ce îmbătrânim, ceea ce duce la o creștere semnificativă a zahărului din sânge la 50 de ani – acest lucru se poate manifesta prin creșterea poftelor de carbohidrați și printr-un creier în ceață. O modalitate simplă de a controla zahărul din sânge este să beți un pahar de apă cu două linguri de oțet din cidru de mere înainte de mese. O altă modalitate de a reseta nivelul de insulină este aceea de a tine postul intermitent timp de 14-18 ore; încercați să mâncați mai devreme cina, să spunem până în ora 18:00 și apoi ziua următoare să mâncați următoarea masă în jurul prânzului. Faceți acest lucru de două ori pe săptămână pentru o scădere în greutate și o dată pe săptămână pentru a vă stimula genele de longevitate. În timp ce nenumărați alți hormoni intră în joc atunci când vine vorba de îmbătrânire, amintiți-vă că doar mâncarea potrivită, somnul și exercițiile fizice pot inversa multe alte probleme hormonale.

Deci, ce ar trebui să mănâncăm?

În primul rând, eliminați alimentele procesate, carbohidrații rafinați, zaharurile și înlocuitorii de zahăr din dieta dvs. Evitați orice lucru care ar putea duce la inflamație (adică intoleranțele alimentare, evitați astfel glutenul și laptele) sau metale grele, cum ar fi tonul. Faceți un efort pentru a crește consumul de uleiuri sănătoase, cum ar fi uleiul de cocos; proteine ​​curate, cum ar fi carnea de vită și vânatul hrănit cu iarbă; pești de apă rece, precum halibutul și somonul de Alaska; cu carbohidrați cu eliberare lentă, cum ar fi cartofii dulci și quinoa (deși de evitat acestea dacă aveți o greutate de pierdut); și încercați să consumați zilnic 900g de legume. Asigurați-vă că mâncați o varietate de culori, compus din 80% legume – gândiți-vă la alimentele pe bază de animale ca la un condiment. Creșterea cercetăriilor arată, de asemenea, carotenoizii – pigmenții portocalii- roșii găsiți în morcovi, dovleac și ardei galbeni – pot spori semnificativ tonusul pielii, asa ca încearcă să le incorporezi în mod regulat.

Un sfat de top pentru a preveni îmbătrânirea pielii?

Este cunoscut faptul că pe măsură ce îmbătrânim, pierdem colagenul. Ar putea suna bizar, dar recomand să beți zilnic un colagen latte, este ușor de digerat și colagenul băubil a fost dovedit a fi mult mai eficace decât suplimentele orale. Pur și simplu amestecați una sau două linguri de pulbere de colagen în cafea; adăugați o lingură de ulei din nucă de cocos și până la șase picături de stevia pentru o bogăție extra. Pe lângă colagen, vitaminele C și E sunt antioxidanți bogați, dar și acidul alfa lipoic, celălalt sfat este să se crească miocinele, care sunt proteine ​​eliberate prin exercitarea mușchilor care mențin pielea tânără și pot inversa schimbările legate de îmbătrânire. Ceea ce s-a dovedit a fi cel mai eficient în eliberarea miocinei este doar 30 minute de jogging sau ciclism de două ori pe săptămână într-un ritm moderat până la energic.

Cum putem menține o greutate sănătoasă în timp ce îmbătrânim?

Evitați cardio sau maraton, deoarece aceste regimuri populare pun prea mult stres asupra organismului prin creșterea cortizolului, hormonul de stres. Încercați zilnic câte unu până la două ore de exerciții moderate – plimbare, excursii, yoga sau mergeți la un curs de corzi elastice, pilates, fitness în clasă de balet/bară. De asemenea, adăugați o oră săptămânal de Interval de antrenament de înaltă intensitate (HIIT) în regimul dvs.

Recomandăm suplimentele?

De obicei, vă recomand o filosofie „primează mâncarea”, adică să obținem ceea ce putem de la ceea ce mănâncăm și numai dacă nu putem, să ne bazăm pe suplimente. Acestea fiind spuse, una dintre cele mai mari probleme când vine vorba de îmbătrânire este problema cu zahărul din sânge, deci luați berberină, o plantă dovedită de a reseta insulina și zahărul din sânge și se „împerechează” cu Ciulinul Laptelui (Silybum marianum), ciulinul Mariei sau armurariu, cel mai eficient hepatoprotector natural, pentru o eficiență maximă. De asemenea, este important să controlați hormonul de stres, cortizolul, nivelurile cărora pot crește în timp, ducând la probleme ale somnului, creșterea în greutate și pofta de zahăr. Pentru a controla cortizolul – o problemă care afectează majoritatea femeilor ocupate – luați 500mg vitamina B5 zilnic, precum și 1000mg vitamină C și 4000mg omega-3. Deși nu este un supliment, Yoga este recomandata  ca fiind ideala pentru ameliorarea stresului și menținerea controlului cortizolului.

Credeți că sănătatea intestinului este legată de îmbătrânire?

Absolut. Microbiomele din intestinul nostru depășesc de fapt ADN-ul nostru de o 100:1, iar dezechilibrele ne pot afecta hormonii și ne tulbură totul de la sistemul nostru imun la sistemul nervos. Nu vă pierdeți în detaliile științifice ( există o mulțime!), Amintiți-vă doar că intestinul dvs. are un potențial serios de a accelera sau încetini îmbătrânirea.

Cafea și alcoolul – da sau nu?

Cafeaua este un lucru dificil, deoarece totul se limitează la genă – unii oameni sunt tunați genetic pentru a metaboliza mai bine decât alții. Cei care se luptă să o digereze (nervozitatea și agitația sunt semne obișnuite) ar putea beneficia de o schimbare a cafelei de dimineață cu un ceai verde organic sau cu yerba mate, în caz contrar ar putea să fie taxați prin nivelul de cortizol sau lipsa de somn.. Când vine vorba de alcool, încercați să rămâneți la un vin roșu. Un pahar de vin roșu organic (realizat din struguri bio) de două ori pe săptămână oferă beneficii optime pentru sănătate – studiile au arătat că vinul roșu poate reduce o moarte timpurie cu mai mult de 30%. Feriți-vă de depășirea a două pahare pe săptămână, deoarece acest lucru va determina tulpini inutile pe ficat – pe măsură ce îmbătrânim, ficatul nostru se luptă să-și facă treaba, iar dacă îl țineți ocupat cu alcoolul, se explică de ce mahmureala lovește mai mult odată cu vârsta. 

În cele din urmă, care este singurul lucru pe care toate femeile interesate de îmbătrânire ar trebui să facă o prioritate?

Urmăriți zahărul din sânge – din experiența mea, există milioane de femei care nu au idee că sunt rezistente la insulină și acesta este principalul motiv pentru pofta de zahăr, creșterea în greutate, ceață în creier, riduri, căderea părului și îmbătrânirea rapidă. Puteți verifica cu ușurință la domiciliu cu un glucometru – mențineți glicemia în zona de repaus, care este de aproximativ 70 până la 80 mg/dl. În al doilea rând, păstrați curățenia dentară, ceea ce favorizează longevitatea. Cercetările arată că, dacă nu faceți asta, riscul de mortalitate este cu 30% mai mare și dacă vedeți medicul dentist o singură dată pe an, creșteți mortalitatea cu 30-50%.

Dr. Sara Gottfried este un autor de bestseller catalogată de York Times. Ultima sa carte este „Younger- Tânăr” (Vermillon, £ 10.49). 

Sursa: http://sheerluxe.com/2017/03/15/doctor’s-top-tips-anti-ageing

Traducere: Echipa Tiroida România 🇷🇴