Dr. Amy Myers-Tot ce trebuie sa stiti despre intoleranta la Histamina

Simțiți dureri de cap inexplicabile sau anxietate? Cum rămâne cu ciclurile menstruale neregulate? Dar fața atunci când bei vin roșu? Ai o mâncărime sau o iritație atunci când mananci banane, avocado sau vinete? Dacă ați răspuns Da la oricare dintre aceste întrebări, atunci ați putea avea o intoleranță la histamină.

Având o intoleranță la histamină poate fi foarte frustrant, pentru că simptomele se simt adesea că apar din nicăieri. Crede-mă, înțeleg! Am avut o intoleranță la histamină la un moment dat și am păstrat acele dureri de cap aparent teribile. Așa că am sărit la modul Detectiv de medicină funcțională și, din fericire, am putut identifica o intoleranță la histamină ca sursă a durerilor de cap și apoi am determinat care este cauza principală a intoleranței histaminice.

Pentru a vă ajuta să găsiți propriile răspunsuri la aceste întrebări, vă voi învăța ce este intoleranța histaminei, ce o cauzează , cea mai bună dietă pentru ea și cum să o tratezi.

Histamina este un neurotransmițător care face parte din sistemul imunitar și este eliberat de celulele mastocite. Există 2 enzime principale ce descompun histamina. Enzima din sistemul nervos central este histamina N-metiltransferaza (HMT) și enzima din sistemul digestiv, diamina oxidaza (DAO). Histamina este o substanță chimică implicată în sistemul imunitar, digestia corectă și sistemul nervos central. Ca neurotransmițător, comunică mesaje importante din corp către creier. Este, de asemenea, o componentă a acidului gastric, care vă ajută să distrugeți alimentele din stomac.

S-ar putea să fiți cel mai familiarizat cu histamina, deoarece se referă la sistemul imunitar. Dacă ați suferit de alergii sezoniere  sau alergii alimentare, este posibil să fi observat că medicamentele antihistaminice, cum ar fi Zytrec, Allegra sau Benedryl, oferă o ameliorare ușoară a simptomelor. Acest lucru se datorează faptului că rolul histaminei în organism este de a provoca un răspuns inflamator imediat. Acesta servește ca un steag roșu în sistemul imunitar, notificându-vă corpul de potențialii atacatori.

Histamina face ca vasele de sânge să se umfle sau să se dilată, astfel încât celulele albe din sânge să găsească rapid și să atace infecția sau problema. Aceasta este o parte a răspunsului imun natural al organismului și, în mod obișnuit, enzimele vor descompune histamina, astfel încât să nu se acumuleze. Dacă, din anumite motive, nu distrugeți corect histamina, începe să se dezvolte și dezvoltați ceea ce numim intoleranță la histamină.

Deoarece se deplasează în fluxul sanguin, histamina poate afecta intestinul, plămânii, pielea, creierul și întregul sistem cardiovascular, contribuind la o gamă largă de simptome și care fac dificilă identificarea și diagnosticarea unei intoleranțe la histamină.

• Dureri de cap /migrene

• Dificultate de a adormi

• Hipertensiune

• Vertij sau amețeli

• Aritmie sau ritm cardiac accelerat

• Dificultatea de reglare a temperaturii corpului

• Anxietate

• Greață, vărsături

• Crampe abdominale

• Congestie nazală, strănut, dificultăți de respirație

• Ciclu menstrual anormal

• Urticarie

• Oboseală

• Alergii (reacții IgE)

• Excesul de bacterii  (SIBO)

• Intestin permeabil

• Sângerare Gastrointestinală

• Deficiență de Diamin oxidază (DAO)

• O alimentație bogată în histamină

În plus față de histamina produsă în interiorul corpului, există, de asemenea, o varietate de alimente care conțin în mod natural histamină, provoacă eliberarea de histamină sau blochează enzima care descompune histamina, diamina oxidaza (DAO). Dacă aveți o intoleranță la histamină, recomand să evitați următoarele alimente până când nu vă adresați cauzei care stă la baza intoleranței la histamină.

• Băuturi alcoolice fermentate, în special vin, șampanie și bere

• Alimente fermentate: varză, oțet, sos de soia, chefir, iaurt, kombucha, etc

• Oțeturi: murături, maioneză, măsline

• Carne: șuncă, salam, pepperoni, cârnați..

• Alimente în stare brută: smântână, lapte acru, zer, pâine albă, etc

• Fructe uscate: caise, prune, date, smochine, stafide

• Cele mai multe citrice

• Brânză maturată, inclusiv brânza de capră

• Nuci: nuci, caju și arahide

• Legume: avocado, vinete, spanac și roșii

• Pește afumat și anumite specii de pești: macrou, mahi-mahi, ton, hamsii, sardine

• Alcool

• Banane

• Ciocolată

• Laptele de vacă

• Nuci

• Papaya

• Ananas

• Crustacee

• Căpșuni

• Roșii

• Germenii de grâu

• Mulți conservanți artificiali și coloranți

• Alcool

• Energizante

• Ceai negru

• Ceai Mate

• Ceai verdeAlimente pentru a vă bucura dacă aveți o intoleranță la histamină

Uau! A fost o listă lungă. S-ar putea să vă întrebați acum ce mai pot mânca pe acest pământ?, așa că am făcut și o listă cu alimente cu conținut scăzut în histamină. Amintiți-vă că prospețimea este cheia când aveți intoleranță la histamină!

• Carne proaspăta sau păsări de curte

• Pește proaspăt capturat

• Oua fierte

• Cereale fără gluten : orez, quinoa, porumb, mei, amarant, teff

• Unt de arahide pur

• Fructe proaspete: mango, pere, pepene verde, mere, kiwi, pepene galben, struguri

• Legume proaspete (cu excepția tomatelor, spanacului, avocado și vinetelor)

• Substituenți de lapte: lapte de cocos, lapte de orez, lapte de cânepă, lapte de migdale *

• Uleiuri de gătit: ulei de măsline, ulei de nucă de cocos

• Plante cu frunze

• Ceaiuri din plante

* Dacă aveți o boală autoimună și sunteți în AIP nu uitați să evitați toate cerealele, legumele și fructele cu coajă lemnoasă până când le puteți reintroduce cu succes

După formare, histamina este stocată sau descompusă de o enzimă. Histamina în sistemul nervos central este defalcată în principal de N-metiltransferază de histamină (HMT), în timp ce histamina în tractul digestiv este defalcată în principal de diaminoxidază (DAO). Desi ambele enzime joaca un rol important in descompunerea histaminei,  Societatea Americana pentru Nutritie Clinica a  descoperit ca DAO este principala enzima responsabilă pentru descompunerea histaminei ingerate. Deci, dacă aveți deficiențe în DAO, probabil aveți simptome de intoleranță la histamină.

• Intoleranță la gluten

• Intestin permeabil

• SIBO

• blocarea alimentelor DAO: alcool, băuturi energizante și ceai

• Mutații genetice (frecvente la persoanele de origine asiatică)

• Inflamație de la Crohn, colita ulcerativă și boala inflamatorie intestinală.

• medicamente: antiinflamatoare nesteroidiene (ibuprofen, aspirină)

Antidepresive (Cymbalta, Effexor, Prozac, Zoloft), Modulatori imunici (Humira, Enbrel, Plaquenil), Antiaritmice (propanolol, metaprolol, Cardizem, Norvasc), Antihistaminice (Allegra, Zyrtec, Benadryl), Blocantele histaminice (H2) (Tagamet, Pepcid, Zantac)

Deși blocantele de histamină, o clasă de medicamente care reduc acidul, par ca și cum ar ajuta la prevenirea intoleranței histaminice, aceste medicamente pot de fapt să diminueze nivelul DAO în corp.

1-Eliminare / Reintroducere

Îndepărtați alimentele cu histamină de mai sus timp de 30 de zile și reintroduceți-le una câte una, respectând liniile directoare din AIP .

2-Test de sânge

Un test pentru nivelurile de histamină și nivelurile DAO. Un raport ridicat între histamină și DAO înseamnă că îngerezi prea multă histamină și că nu aveți suficient DAO pentru a descompune.

3-Suplimente DAO

Dacă testarea nu este disponibilă, puteți încerca o dietă scăzută în histamină și adăugați suplimente DAO la fiecare masă. Dacă simptomele dvs. se rezolvă, puteți avea DAO scăzut.

• Îndepărtați simptomele prin dietă și suplimente

• Dacă aveți o intoleranță la histamină, pasul unu este să vă minimalizați histamina consumând o dietă cu histamină scăzută și evitând alimentele care blochează DAO. De asemenea, recomand să luați un supliment DAO.

 Adresați-vă cauzei principalei a intoleranței histaminice, cheia reală pentru depășirea intoleranței histaminice este identificarea și tratarea cauzei principale a problemei. Din experiența mea, constatăm că intoleranța la histamină este adesea cauzată de o problemă de sănătate intestinală, în special de SIBO și intoleranța la gluten.

Sursa: https://www.amymyersmd.com/article/histamine-intolerance/?fbclid=IwAR0YVhogRf7Hx3PI10HVGbo7P325fPsnTbt3-BjdXlBcDvsoArPOUEIrWpk