Dieta: 14 zile pentru pierdere în greutate în Hipotiroidism – Săptămâna 1

ZIUA 1 – LUNI

• 1/4 ceașcă kefir simplu (grecesc)
• 1 lingura maioneza vegana (pun pariu ca si un pic de muștar picant ar fi fabulos!)
• 500gr. ton
• 1 mar, cuburi
• 2 tulpini de țelină, cuburi
• 1 linguriță ceapa tocata
• 1/4 linguriță sare & usturoi si piper
• suc de lămâie

1. Se taie merele si țelina, se adăuga într-un bol.
2. Se scurge tonul și se adăuga in bol.
3. Adaugă 1/4 ceașcă de iaurt grecesc si 1 lingura de maioneză.
4. Se adaugă condimentele, sare și piper și sucul de lămâie.
5. Se amestecă bine și se servește în pita!

• 6/8 cartofi dulci medii
• 3/4 piept pui fără os si fără piele
• 1/4 cana de ulei de măsline
• 2 linguri suc proaspăt de lime
• 2 caței de usturoi, tocat sau ras
• 3 ardei, tocat
• 1 lingurița oregano uscat
• 1 linguriță de chimen
• 2 lingurițe praf de chili
• sare si piper
• 2 căni de spanac proaspăt
• 5 linguri pline brânză Cheddar, rasă
• coriandru tocat, pentru ornat

Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Se spală cartofii dulci și se înțeapă peste tot cu o furculiță. Se pun în cuptor și se coc timp de 50 60 minute, sau pana când se înmoaie.

Puneți carnea de pui într-un vas de copt si frecați cu o lingura de ulei de măsline, sare si piper. Se pun în cuptor cu cartofi și se coc timp de 25 de minute. Se lasă să se răcească și se toaca carnea de pui în bucăți cu o furculiță sau mâinile. Atunci când se fac cartofii dulci se taie în jumătate și se lasă să se răcească timp de 5-10 minute.

Într-un bol de dimensiuni medii se combină uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul, ardeiul, oregano, chimenul, praf de chili, sare și piper.



Se încălzește o tigaie mica la foc mediu si se călește spanacul. Amestecați spanacul si carnea de pui tocata, lasati-le sa se raceasca, după care adaugati-le in bolul cu condimente.

ZIUA 2 – MARȚI

• 1 1/2 căni (360 ml) Lapte din Migdale Original neîndulcit
• 1/3 cană de (63 g) semințe de chiahttps://www.abundenta.org/product-page/chia-alb-negru
• 1/4 ceașcă (24 g) de cacao sau pudră de cacao neîndulcithttps://www.abundenta.org/product-page/cacao-pulbere-organic%C4%83
• 2-5 linguri (30-75 ml) sirop de arțar
• 1/2 linguriță scorțișoară (opțional)
• sare de mare 1/4 linguriță
• opțional extract de vanilie 1/2 linguriță

1. Adăugați toate ingredientele, cu excepția îndulcitorului într-un vas și se amesteca bine pentru a se combina si pana ce devine complet netedă și cremoasa. Îndulcim la gust cu sirop de arțar în acest moment.
2. Lăsa vasul să se „odihnească” acoperit în frigider peste noapte sau cel puțin 3-5 ore (sau până când se realizează o consistență ca o budinca ).
3. Se servește rece cu topping-uri dorite, cum ar fi fructe, fulgi de ovăz, nuca de cocos sau frișcă.

• 2 linguri ulei de măsline
• 1 ceapa mica, felii
• 3 căței de usturoi
• 1- 2 ardei mici, felii (aproximativ 1 ceașcă)
• 2 cești sos marinară
• 4 oua
• pătrunjel
• pâine prăjită fara gluten https://www.abundenta.org/product-page/mix-p%C3%A2ine-wellness-320g

1. Se încălzește uleiul într-o tigaie mai mare la foc mediu.
2. Când uleiul este fierbinte, se adaugă ceapa si usturoiul la tigaie.
3. Se fierbe timp de aproximativ 3-4 minute, până se înmoaie.
4. Se adaugă ardeiul in tigaie, amestecând din când în când și se fierbe timp de încă 3 minute.
5. Se amestecă sosul marinara și se fierb timp de mai mult de 2 minute.
6. Puneți Ouăle și se mai fierb încet timp de aproximativ 9-14 minute, până când ouăle sunt stabile și făcute la consistența dorită. (Am vrut oul alb si gălbenușul moale, așa că am acoperit tigaia timp de câteva minute.)
7. Se servește cu pătrunjel si cu pâine prăjită sau orez .

• 1 lingura ulei de măsline
• 4-5 căței de usturoi, zdrobit
• 2 lingurițe de chimen
• 2 lingurițe de coriandru măcinat
• 440g boabe năut/lupin, clătite și scurse
• https://www.abundenta.org/product-page/boabe-pisate-de-lupin
• ½ ceasca unt de cacao natural neted sau oricare bio/vegan
• https://www.abundenta.org/product-page/unt-de-cacao-organic
• 2 linguri sos dulce de ardei iute
• ¼ – 1/3 cana de apa
• pâine turcească sau pâine pita, prăjită pentru servire (si fără gluten)
• Legume proaspete, tăiate în fâșii pentru servire

1. Se încălzește uleiul într-o cratiță mică și se călește ușor usturoiul și condimentele la foc mic timp de 1-2 minute, până când se combina” parfumul”. Se adaugă năutul/lintea și se fierbe încă un minut, apoi se transferă toate cu untul, sosul de ardei iute si apa, la robot până la omogenizare.

2. Turnați într-un castron humusul, se răcește până când este necesar. Se pune pe un platou de servire și se servește cu pâine și legume.

ZIUA 3 – MIERCURI

• 1 ½ lingura suc de lămâie
• 1 ½ linguri ulei de măsline
• 1 linguriță de muștar
• https://www.abundenta.org/product-page/mu%C8%99tar-bio-cu-verde%C8%9Buri-160ml
• miere 1 linguriță
• sare și piper
• ¼ cană ardei roșu, fin cubulețe
• ¼ cană de castravete, tocat mărunt
• ½ cana năut conservat, clătit și scurs
• ¼ cana quinoa fierte
• ½ brânza telemea, mărunțită (50gr)
• ⅓ ceașcă rosii cherry , în jumătate
• 2 linguri măsline pisate
• 1 lingura semințe de floarea soarelui
• ½ linguriță Za’atar (un condiment)
• 1 cana de spanac

1. Salata
2. Legumele si  fructele (cum ar fi morcovi, țelina, ardei, castraveți, porumbul, merele, fasolea, sparanghelul, etc)
3. Boabele, nautul, fasolea și pastele
4. Brânza și proteinele
5. Legumelor și fructe moi (cum ar fi avocado, fructele de pădure, roșiile, sucul de fructe, etc.) – roșiile, măslinele
6. Nucile, semințele și mirodeniile



• 200gr. creveți, decojiți
• 200gr. paste fara gluten
• 1 dovlecel, tocat
• 1 vârf piper, tocat
• 1/3 ceașcă sos pesto de casă
• 2 linguri de ulei de măsline

• Se prepară pastele
• Adăugați 1 lingura ulei măsline in tigaie si gătiți creveți pana se rumenesc. Nu se amestecă prea mult ca sa facă crusta! Se scot din tigaie.
• Gătiți, dovlecei cu piper în restul de ulei de măsline pana când se înmoaie
• Arunca toate împreună într-un castron cu pesto.
• Se servește in boluri!

ZIUA 4 -JOI

• 1 cana de lapte de migdale neîndulcit
• 1 banana mica, congelata
• 2 cești de baby spanac
• 1 lingura semințe de chia
• 1 linguriță de pulbere de proteina ​
• 8-10 cuburi de gheata

1. Se amestecă toate ingredientele într-un blender pana se omogenizează.
2. Informații nutriționale / Per porție: Calorii: 312, Calorii din grăsimi: 96, Grăsime: 11g, Grăsimi saturate: 1g, Colesterol: 10 mg, Sodiu: 378 mg, Hidrați de carbon: 36g, Fibre: 10g, Zahăr: 17g, Proteine: 26g

Ingrediente

1. 500 grame dovleac
2. 2 cepe întregi
3. 1 căpățâna de usturoi
4. Se presară cu sare și piper

1. Se taie dovleacul în felii și se curata pielea
2. Se taie în cuburi brute.
3. Se coc pe o tavă căptușită cu hârtie de copt la cuptor Celsius 180 grade timp de aproximativ 30-40 de minute, până când dovleacul este frumos rumenit și moale.
4. Se scoate din cuptor.
5. Se pune o cratiță mare pe aragaz pentru a pregăti supa.
6. Puneți ceapa în cratiță. Faceti același lucru cu usturoiul. Se pune si dovleacul în cratiță.
7. Se adaugă 1,5 litri de supa din carne de pui sau din legume și se lasă la fiert.
8. Se lasă sa fiarbă timp de 5 minute.
9. Dupa răcire se amestecă cu un blender până la omogenizare.
10. Serviți și bucurați-va!

1. 500 de grame carne tocată slabă :carne de porc, carne de pui sau de curcan
2. 1 cutie felii muguri de bambus (disponibil la secțiunea Asia, în supermarket-urile)
3. 1 castane de apa mici – opțional (disponibil la secțiunea Asia, în toate supermarket-urile)
4. 2 linguri de ulei de tărâțe de orez (sau uleiul de gătit favorit)
5. 1 ceapa medie
6. 2 cepe verzi întregi de primăvară tăiate în felii subțiri
7. 1 linguriță de ghimbir tocat
8. 1 linguriță usturoi tocat
9. 1 morcov mic
10. ⅛ ceașcă de vin de gătit asiatic (opțional, disponibil la secțiunea Asia, în toate supermarket-urile. In procesul de preparare arde conținutul de alcool. De asemenea, puteți utiliza pur și simplu cantitate egală de apă ¼ si o cana sos de soia sau Tamari
11. 2 linguri de miere
12. ¼ cană cu apă
13. 1 lingura praf de arorut (sau puteți înlocui cu făină de porumb)
14. 4 căni de salată întregi pentru a servi, orez sau fidea

ZIUA 5 – VINERI

• 500 gr de carne de vită macră
• 1 ceapa mare galbena, cuburi
• 2 ardei gras, tăiat cubulețe
• 1 cutie roșii cubulețe cu Chilis verde
• condimente de taco
• 3 căni de kale sau amestec de baby spanac
• 1 ½ ceașcă brânză Cheddar rasa
• ceapa verde, pentru ornat

1. Într-o tigaie mare, se pune carnea de vită si se pregătește bine.
2. Se scurge excesul de grăsime si se pisează carnea mărunt.
3. Adaugă ceapa si ardeiul, și se fierb până când se rumenesc.
4. Adăuga conserva de roșii, condimentele de Taco
5. Se adaugă verdeața
6. Amesteca bine.
7. Se acoperă cu brânza tocata pana se topește.
8. Atunci când brânza este topita, se serveste pe un pat de salata verde, orez, sau într-un taco sau burrito!

ZIUA 6 – SÂMBĂTA

1. 3 căni cartofi dulci rasi
2. 4 oua
3. 2 lingurițe paprika
4. sare si piper
5. unt /ghee pentru tigaie

1. Stoarce sucul in exces din cartoful dulce ras și se puneti-le într-un castron.
2. Se adaugă ouăle, paprika, sarea și piperul și se amestecă bine.
3. Intr-o tigaie se topește untul sau ghee la foc mic.
4. Utilizați o ceașcă pentru a porționa compoziția și puneți-le in tigaie la prăjit.
5. Gătiți timp de 5 minute, întoarceți-le cu o spatula si mai gătiți încă 5 minute.
6. Scoateți bulinutele pe un șervețel pentru scurgere.
7. POFTA BUNA!

1. Cartof ras
2. Oua
3. Telemea

• 3-4 buc. piept de pui, feliat
• 1 1/2 căni lapte fără grăsime
• amidon din cartofi 1/2 cana
• sare si piper, dupa gust
• 2 oua
• 2 căni de quinoa fierte
• 2 lingurițe de busuioc tocat
• 1/4 cană brânză parmezan
• 1 ceașcă sos marinata (un sos de roși homemade)
• 1 cană de brânză mozzarella tocata
• busuioc proaspăt feliat pentru ornat, dacă se dorește

1. Se încălzește cuptorul la 200 de grade C.
2. Se pune un pic de Ulei și o foaie de copt mare.
3. Într-un bol mediu, se adaugă laptele și se pune pieptul de pui
4. Se pune amidonul din cartofi pe farfurie și se presară cu sare și piper, se pune deoparte.
5. Într-un castron mic, se adaugă ouăle si se amesteca.
6. Se pune quinoa intr-un bol și se adaugă busuiocul, se amestecă si se pun deoparte.
7. Ia- un piept de pui din lapte și înmoaie-l ușor pe ambele părți în amidonul din cartofi, se agită pentru a îndepărta excesul de amidon.
8. Apoi trece-l si prin ouă pentru a acoperi și apoi în quinoa.
9. Apăsați quinoa ferm pe pieptul de pui, apoi se pune carnea de pui pe foaia de copt.
10. Se repetă procesul cu restul din pui.
11. Se presară brânza parmezan peste pieptul de pui, uniform.
12. Se dă la cuptor timp de 25 de minute sau până când sunt gătite.
13. Se scoate din cuptor cu atenție și se adaugă 2 linguri de marinară peste fiecare piept pe partea de sus si un grăunte de brânză mozzarella. Puneti-l la cuptor inca timp de 5 minute pentru a se topi brânză; la final se presara busuioc proaspat feliat, dacă se dorește.